~橘色旋轉木馬~

過年回娘家岳父母跟大姐之前去埔里買了些點心給我們，

分別是微熱山丘的土鳳梨酥跟木輪十八年輪蛋糕，

之前吃過台中日出的土鳳梨酥，口味酸酸甜甜印象還不錯，

之前日出的食記:
http://blog.yam.com/kellency/article/3943902

微熱山丘的網頁中有土鳳梨酥相關介紹，
http://www.sunnyhills.com.tw/#/pineapple/

店家選用南投八卦山139號公路旁的鳳梨，

鳳梨因為採收的時間不同酸甜味會有所差異，

外皮用的是紅殼鮮力蛋加上天然奶油跟日本麵粉製作而成，

微熱山丘的土鳳梨酥是做成長方型，

每個鳳梨酥裝在印有微熱山丘的小袋裡，
 

 

外皮雖然已經放了幾天還是依舊很酥脆，

先切開觀察一下截面，內餡的鳳梨餡顏色偏深色，
 

 

 

一口咬下，鳳梨餡的口味偏酸，裡面還可以吃到一些較大鳳梨的果肉，

個人覺得蠻好吃的，感受的到店家的用心，

最近剛好去了趟鹿港的玉珍齋，發現他們也有推出土鳳梨酥，

玉珍齋的價位跟微熱山丘一樣，一個都要價35圓，

玉珍齋吃起來的口味比較甜一些，酸味比例少了很多，

裡面可能還是添加了少許的冬瓜餡，外皮也不如微熱山丘酥脆，

這樣比較起來微熱山丘的土鳳梨酥略勝一籌，

木輪十八是18度C巧克力工房茆師父洋菓子系列的新產品，

之前吃18度C巧克力工房的生巧克力讓我念念不忘，

之前18度C巧克力工房食記:
http://blog.yam.com/kellency/article/27987501

年輪蛋糕一共18層，也是師傅認為口感最佳的層數，

一方面對應18度C巧克力工房的名稱，木輪十八就此誕生，

裡面採用法國A.O.C認證的Isigny Sainte-Mère奶油，

以及加勒比海牙買加陳年萊姆酒和台灣特有龍眼蜂蜜，

包裝外頭有著彩繪，內層盒上則寫著"烘焙的節奏 細數年輪"，
 

 

 

 

 

店家建議的賞味時間是開封後60分內，沒吃完要以保鮮盒或夾鏈袋保存，

蛋糕相當扎實，吃起來有淡淡蜂蜜香味，

建議大家趁新鮮時食用，冷藏後就比較沒有那麼美味，

查了一下價錢，一個年輪蛋糕要價紙盒360元和木盒480元，

價錢不便宜，不過以師傅一層層辛苦的製作工夫，可以買來試試，

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餐廳名稱：微熱山丘
地址：南投市鳳山里八卦路1100巷2號   
電話：049-2292767
店家網址：http://www.sunnyhills.com.tw/#

餐廳名稱：木輪十八
地址：南投縣埔里鎮慈恩街17號   
電話：049-2982257
店家網址：http://www.wretch.cc/blog/cake18c