~橘色旋轉木馬~

自己煮晚餐也有一年多的時間，今天介紹一下簡單的親子丼，

料理方式是參考詹姆士的作法，

材料:洋蔥,雞肉,蛋
醬料:醬油,味醂,米酒,高湯

料理方式如下:

雞腿肉去皮切成塊狀，油脂的部份去掉

洋蔥切長條狀舖在鍋上，雞肉放在洋蔥上，
 

先調好醬汁，醬油:味醂:米酒=3:2:1
 

加入高湯跟醬汁，沒有高湯的話我適用鰹魚粉+水代替，高湯約一碗半小碗，
醬汁酌量可煮滾後再調整
 

 

煮一段時間待雞肉熟後，先加入一半的蛋液
 

蛋稍微凝固後，開大火再加剩餘的蛋液

如果有蔥絲或海苔可加上，再蓋在白飯上即完成
 

這道菜算是相當簡單的料理，基本上依照3:2:1調出來味道就不會差太多，

雞肉處裡可能會比較花時間，但多做幾次速度會越來越快，