close
吃完炒麵飯墊墊肚子，中午要去吃的就是著名的神戶牛，
選擇的店家是Mouriya本店，這間店牛排老店也是林志玲有介紹過，
Mouriya創立於1885年，已經有120年的歷史，
從官方網站裡就可以看到菜單介紹，另外記得列印5% off的折價卷，
因為神戶牛的價錢超出預算，所以跟弟弟都是選擇Mouriya嚴選牛，
Mouriya嚴選牛是延續但馬牛的血統，跟神戶牛在同牛舍吃同樣食物長大的牛，
因為沒有事先訂位，所以先去店家留了資料到附近的東急手創館逛逛，
<中文菜單>
<中文菜單>
逛了一下店家就來電告知有位子，我們用餐的地點是在二樓，
因為事先看過菜單，所以兩個人直接點了5300日元的菊照土井，
菊照土井可選牛腰肉(莎朗)130g或里脊肉(菲力)110g，
我們兩人分別選了不同的肉請廚師幫我們平分成兩份，
<搭配的沾醬>
我們兩人分別選了不同的肉請廚師幫我們平分成兩份，
<搭配的沾醬>
餐前飲料點了薑汁汽水，汽水喝起來有淡淡的薑味蠻好喝的，
點完餐後可選白飯或麵包，我們都選了麵包，
湯的部分先上桌，喝了一口才發現是奶油冷湯，味道順口好喝，
帶著廚師帽的師父先把等等要煎的牛排給我們拍照，
<幫我們料理的師父>
<幫我們料理的師父>
一種牛排比較厚，另一則比較薄且大片，牛排的油花分佈很漂亮，
餐前沙拉是搭配油醋醬的生菜沙拉，口味在一般水準，
這時主廚就在鐵板上開始料理，廚師會旋問牛排熟度，分別都點了7分熟
配菜部分有瓜類,蒟蒻,豆子,牛蒡，先用鐵板煎的微微焦黃，
搭配沾料在前面喝湯時主廚已經放在藍色的大盤上，
沾料有蒜片,海鹽,胡椒,芥茉,檸檬醬油及味增醬，
配菜的部份沾醬一起會比較好吃，不然像是蒟蒻會沒什麼味道，
牛肉的部份兩種肉都非常柔軟，除了品嚐原味搭配不同沾醬味道會有所變化，
個人喜歡加芥末微微嗆辣的味道，可惜份量不多吃完有些意猶未盡，
麵包是兩個圓麵包附奶油，
最後主廚把一部分肉末煎的很焦後再加豆芽下去炒，
豆芽沒有加什麼調味，可以搭配檸檬醬油沾著吃，
用完餐主廚過來跟我們拍張照，
因為不太會說日文，用餐過程中跟主廚沒有什麼互動，
不過主廚的態度蠻親切的，
餐後有一杯熱茶跟冰紅茶，紅茶的冰塊太多喝到後來有點被稀釋，
這餐也是這次旅行中最貴的一餐，一個人要將近2000元台幣，
不得不說牛肉的肉質真的不錯，餐點份量不算很多，
這餐算是偶爾一次的小奢侈，
----------------------------------------------------------------------------
店家名稱：神戸ステーキレストラン モーリヤMouriya本店
店家名稱：神戸ステーキレストラン モーリヤMouriya本店
地址：神戸市中央区下山手通2丁目1-17
全站熱搜
留言列表
