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  晚餐找了一間位在中正區的大嗑西式餐館Ducky Restaurant吃晚餐,

 
會知道這間餐廳是因為有一天聽廣播介紹,
 
這間餐廳四個年輕人,他們在侯布雄旗下的L'ATELIER de Joel Robuchon工作過,
 
提前訂好了餐廳的位子,店裡有提供兒童坐椅,
 
印象中有網友推薦馬頭魚青醬燉飯,
 
不過看了菜單可能有略微變化,所以沒看到這道菜,
 
每一道菜下方都有說明使用了哪些材料,
 
<菜單-點圖可放大>
 

 
 
 
點了碳烤綜合海鮮沙拉附麵包,酥炸雞翅,蕃茄燉飯佐油封黑毛豬二層肉與墨西哥辣椒,
 
蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦跟半熟巧克力蛋糕佐新鮮香蕉幕斯,
 
<酥炸雞翅>
 
炸雞翅是老婆想吃單點一支,去骨的雞翅內包了蒜味卡士達,
 
外皮炸的算比較黑一些,搭配沾醬是薑味糖醋醬,
 
這部分沒有吃所以無法評論,倒是有吃了一小口醬味道蠻特別的,
 
 
<碳烤綜合海鮮沙拉附麵包>
 
碳烤海鮮旁有生菜沙拉跟兩小片麵包,
 
麵包是外層比較硬一些的麵包,裡面加入了黑橄欖,
 
生菜沙拉以油醋醬調味,重點的碳烤海鮮有蝦子,中捲跟干貝,
 
海鮮充滿了碳烤香氣,每一種海鮮的新鮮度都是無可挑剔,
 
不過干貝只有一顆,吃起來鮮甜美味,
 
 
<蕃茄燉飯佐油封黑毛豬二層肉與墨西哥辣椒>
 
蕃茄燉飯上面有黑毛豬肉跟烤過的玉米,蕃茄跟蔬菜,
 
燉飯的醬汁很濃郁,帶有番茄微酸的滋味,
 
飯的口感是比較硬一些,米飯裡面還保有一些硬實感,
 
黑毛豬二層肉雖有一些厚度口感確蠻柔軟的,
 
飯裡面的酒釀番茄口味特別,
 
 
<蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦>
 
義大利麵上面有五隻煎過得白蝦,蝦肉新鮮有彈性,吃起來有淡淡的奶油香,
 
麵裡加入花椰菜,玉米筍,番茄等料,麵條也是煮得稍微偏硬,
 
麵的基底是雞湯跟蒜頭調味,入口後雞汁的味道會慢慢擴散開,口味不會太重,
 
  


<半熟巧克力蛋糕佐新鮮香蕉幕斯>
 
甜點用杯子裝著,上面是香焦幕斯灑上巧克力粉跟榛果顆粒,
 
底下則是熱騰騰的巧克力,最底下是巧克力蛋糕,
 
用湯匙直接挖到最底部,巧克力蛋糕加上熔化的巧克力醬及香焦幕斯,
 
確實是道很誘人的甜點,
 
 

 
這次的用餐經驗對於菜的口味都有一定的水準,食材的新鮮度也很不錯,
 
算是值得一訪的店家,
 
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店名:大嗑西式餐館Ducky Restaurant
地址:台北市中正區濟南路二段18之3號 
電話:02-23948810 
 
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