鹿港美食的第二站來到龍山香菇魷魚肉羹,
龍山香菇魷魚肉羹是有50年老店,在鹿港好像有三間分店,
我們吃的是位在第一市場門口外的那間分店,
一碗龍山香菇魷魚肉羹30圓,
裡面的配料有魷魚、香菇、筍子、蝦仁及肉炸,
小小一碗但是料蠻豐富的,
魷魚新鮮吃起來口感很脆,肉炸也是上桌前才加到湯裡,
所以保留了酥脆的外衣,肉吃起來也很扎實,
魷魚肉羹也都蠻好吃的,湯頭屬於比較清淡,
吃完香菇魷魚肉羹後,繞到市場裡面看到下一個目標,
就是蔡澤記的水晶餃跟丸子,
稍早在去摸乳巷的路上有經過蔡澤記住宅的分店,
感覺東西堆的亂七八遭,感覺應該是在這邊生產再送到市場去吧,
來到鹿港市場內的店鋪小小一個,不過生意蠻好的,
招牌上掛著清光緒十年成立,真的相當有歷史,
我們點了一碗綜合湯(30圓),裡面所有的丸子都有兩顆,
找好位子坐了下來,因為已經過了買菜的時間,
市場裡所以其他賣菜的店鋪都休息,市場裡感覺沒有什麼燈火,
<綜合湯丸子湯>
一碗湯裡面裝著各種丸子,我特別推薦一下水晶餃,
蔡澤記水晶餃的外皮非常的Q,一般外面買的水晶餃完全不能比,
我分不太清楚哪個是什麼丸子,不過丸子也都蠻不錯的,
湯頭是清湯沒有什麼味道,
回家前也帶了兩斤的水晶餃回家煮,
下面是各種丸子的價錢給大家參考,
香菇丸120/斤
蒸丸100/斤
水丸100/斤
水晶餃120/斤
扁食燕140/斤
兩間店都推薦大家去吃吃看!!
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餐廳名稱:龍山香菇魷魚肉羹
地址:鹿港鎮第一市場門口旁
電話:04-7776465
餐廳名稱:蔡澤記
地址:門市部:鹿港市場內店鋪6號
住宅:鹿港鎮三民路170號
電話:04-7745496
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