~橘色旋轉木馬~

那天在mobile1上看到有人介紹馬偕對面新開的窯烤披薩店，

不過店家只有六日兩天營業，剛好週末到清大附近，

順便買來吃吃看，批薩只有四種口味，

分別是瑪莉娜拉(130元),瑪格莉特(150元),薩爾吉思(200元)跟哈姆雷特(200元)，

店家是主打拿波里式披薩Neapolitan pizza(Pizza napoletana)，

Neapolitan pizza一般都是以番茄跟莫札瑞拉起司所組成，

麵糰從麵粉,酵母的選擇，到拍打揉製的過程，

一般餅皮厚度不超過3mm，一般烘烤的時間在60-90秒(485度)，

先打電話預訂了一個薩爾吉思，

這款披薩以番茄醬為基底，上面配料只有起司，

起司以莫札瑞拉起司為主，搭配其他三種口味的起司調味，包含藍紋起司，

披薩不大是九吋大小，外盒只有小小的店標圖示，
 

剛烤好的披薩看起來蠻美味的，吃習慣一般多配料的披薩會感覺單調了一些，

餅皮邊緣烤的有點膨脹，這膨脹的部份吃起來十分的有彈性，

半融熔的起司吃起來有種水果類的香氣，
 

 

 

算是近期吃到口味不錯的披薩，不過價位似乎高了一些些，

有機會我想我是會再來買，

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餐廳名稱：Pizzeria Show's

地址：新竹市光復路二段211號

電話：0975-683982

營業時間：只有六,日兩天(11:00-14:00  17:00-20:00)

店家網址：http://pizzeria-shows.blogspot.com/